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Par Portion

Valor calórico: 991,1 kJ (236,7 kcal)
Proteínas: 13,7 g
Lípidos: 10,8 g
Carbohidratos: 16,7 g
Unidades de glúcidos: 1,4

Ensalada servida en tarro

Ingrédients para 2 raciones

  • 50g de espinacas lavadas y escurridas
  • 2 zanahorias peladas
  • 3 tomates lavados
  • 1 pepino mediano lavado
  • 4 cucharadas de guisantes, previamente cocidos y enfriados
  • 4 cucharadas de frijoles rojos en lata, escurridos
  • 2 huevos duros
  • 1 cebolla roja pelada
  • Para el condimento:
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de mostaza
  • Algunas hierbas frescas (como albahaca, lavanda o cebolletas)
  • Sal y pimienta

Preparación

Picar la cebolla, el tomate, el pepino rojo y los huevos duros. Rallar las zanahorias previamente peladas y lavadas.
Luego, en dos frascos, empezamos con las diferentes capas, que comienzan con las cebollas rojas y terminan con las espinacas.

Puedes hacerlo en un tupper vertical, ¡de esta manera podrás disfrutar de tu deliciosa ensalada donde quieras! Acompañado por un poco de pan integral, ¡la ensalada será un verdadero placer durante la hora de la comida!