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Par Portion

Valor calórico: 702,6 kJ (167,8 kcal)
Proteínas: 22 g
Lípidos: 6,7
Carbohidratos: 4,4 g
Unidades de glúcidos: 0,4

Ensalada especiada con ternera

Ingrédients para 2 raciones

  • 200g de bistec de ternera
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 chalotes en rodajas
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 4 tomates cortados en 4
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • ¼ de chile picado (opcional)
  • ½ cucharadita de cacahuetes sin sal

Preparación

Calentar el aceite en una sartén (o simplemente utilizar una parrilla) . Colocar la carne en la sartén y cocinar durante 6 minutos por cada lado o hasta que el punto de cocción deseado. Cortar la carne en rodajas finas de unos 5 cm (corte en diagonal). Mezclar suavemente los trozos de carne, la cebolla y los ingredientes restantes. Espolvorear el plato con cacahuetes ¡y a disfrutar!